アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5センチ幅のいちょう切りにし、鶏肉は小さめの一口大に切り、醤油を少したらして揉み込む
- 2
耐熱ボウルに大根と、酒大さじ1を入れラップをして、600wで8分レンジでチン
- 3
レンチン後に大根を水で1分洗い、水気を切って5分ほど放置すると大根の辛みが抜けやすい
- 4
鍋にごま油をひき、鶏肉の両面に焼きめがつくまで炒める
- 5
鍋に大根と●を追加し中火で火をつけフツフツしてきたら、落とし蓋をして弱火にして30分ほど煮込む
- 6
落とし蓋を外し5分ほど再び中火にして少し煮汁を飛ばしたら完成
- 7
落とし蓋をしたまま、常温で30分〜1時間冷ますと、味が更に染み込む
- 8
❻で殻を剥いた半熟ゆで卵を入れても可。その際、煮汁をスプーンで卵に数回かけると良い
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