Semur Telur Tahu Khas Betawi

Name: Semur Telur Tahu Khas Betawi
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir Telur ayam; 4 buah Tahu putih potong 2; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 bulatan gula merah; 8 sdm kecap manis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 5 butir Cengkeh; 1 btng kayu manis kecil; 1 iris Jahe; 2 Iris Lengkuas; 3 lembar Daun Salam; 1 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Ayam; 3 sdm Minyak untuk menumis bumbu

Nendah Rismaita @nendahrisma

Resep kedua rekomendasi @MamahCookpad buat cooksnap pekan ini. Ko mamah tau ya lagi pengen bikin semur tapi belum sempet beli daging. Kayanya bikin semur telur tahu juga Oke nie. Bahan utama alhamdulillah ada, langsung aja jadi menu buat makan sore ini.
Resepnya Teh @GebySabrina_ED Mantap nie semurnya, mirip kalau beli nasi uduk khas betawi. Bumbunya cepat meresap ke tahu dan telurnya pas semua dicampur. Manis, gurih dan asin walau tanpa santan. Wanginya juga enak. Terima kasih resepnya😍

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Semur Telur Tahu Khas Betawi

Nendah Rismaita @nendahrisma

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

10 butirTelur ayam
4 buahTahu putih potong 2
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 bulatangula merah
8 sdmkecap manis
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
5 butirCengkeh
1 btngkayu manis kecil
1 irisJahe
2 IrisLengkuas
3 lembarDaun Salam
1 sdmGula Pasir
1/2 sdtKaldu Ayam
3 sdmMinyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus telur hingga matang, kupas lalu sisihkan terlebih dahulu.
2

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan kecap, gula merah dan bumbu aromatik. Tambahkan air dan masukkan telur dan tahu.
3

Masak hingga bumbu meresap, tahu dan telur berubah warna menjadi kecoklatan. Diamkan hingga bumbu meresap. Telur dan tahu tambah berwarna coklat. Angkat sajikan.