材料を下準備する。お肉を繊維に沿って千切りに、パプリカを千切りに、パクチーを段切りに。。

もやしとお肉を順に茹でる。もやしを半透明になるまで茹でる、加熱すぎないよう、出して水を切る。

お肉にかたくり粉をまんべん撒き、弱火で芯でで白くなるまで茹でる、出し水を切る。

もやしを水を絞り、もやしとお肉、パプリカ、パクチー、調味料を全部、お盆に入れて、軽く混ぜ合わせ、完成。