輪切りにした竹輪に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンでしらす干しと共に中火で焼く。両面焼けたら器に盛る

大豆水煮に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで揚げ焼きにし、器に盛る

フライパンに砂糖、醤油を加え中火にかけ、泡立ってきたら①と②、白いりごまを加え手早く合わせ火を止める