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副菜に!さつまいもとレモンの甘煮
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副菜に!さつまいもとレモンの甘煮-レシピのメイン写真

副菜に!さつまいもとレモンの甘煮

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ホクホクのさつま芋の甘みを最大限に活かして副菜にもお弁当のおかずにもなります。
冷蔵庫に準備しておきたい常備菜です。
嫁さんが大好きなさつまいもをお惣菜として食べれるように作りました。

ホクホクのさつま芋の甘みを最大限に活かして副菜にもお弁当のおかずにもなります。
冷蔵庫に準備しておきたい常備菜です。
嫁さんが大好きなさつまいもをお惣菜として食べれるように作りました。

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副菜に!さつまいもとレモンの甘煮

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ホクホクのさつま芋の甘みを最大限に活かして副菜にもお弁当のおかずにもなります。
冷蔵庫に準備しておきたい常備菜です。
嫁さんが大好きなさつまいもをお惣菜として食べれるように作りました。

ホクホクのさつま芋の甘みを最大限に活かして副菜にもお弁当のおかずにもなります。
冷蔵庫に準備しておきたい常備菜です。
嫁さんが大好きなさつまいもをお惣菜として食べれるように作りました。

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材料

2人分
  • さつまいも 200g
  • きび糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    さつまいもは小さめの乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にさつまいもと水、きび糖、みりん、塩を入れ中火にかける。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    さつまいもに串が通るくらいまで煮る。

  5. 5

    レモン汁を加え、さらに2分煮て火を止める。

  6. 6

    粗熱が取れるまでそのまま置き、味をしみ込ませる。

コツ・ポイント

さつまいもは串が通るくらいまで煮ると、しっかりと味が入ります。

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/03/12 23:22に公開
長野県
調理師が作る、家族に寄り添うご飯。妊娠中に食べたい栄養を、無理なく美味しく。子どもも食べやすい家庭料理を更新しています。調理工程の写真が撮るのが苦手なので詳しく書いていきますが足りないところがあるのはご了承ください。
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さつま芋

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