明太子とスナップえんどうの混ぜご飯

Name: 明太子とスナップえんどうの混ぜご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 430ml; スナップえんどう 1袋（70g）; 辛子明太子（切子） 60g; バター 15g

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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明太子とスナップえんどうの混ぜご飯

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材料

4人分

米 2合
水 430ml
－－－－－－－－－－－－－－－－－
スナップえんどう 1袋（70g）
辛子明太子（切子） 60g
バター 15g

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作り方

1

米は洗って分量の水に30分以上浸け、炊く。
2

スナップえんどうは筋をとり、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱し、1cmに切る。
3

炊きあがったご飯に（2）・明太子・バターを加え、混ぜ合わせる。
4

毎月、新しいレシピ追加しています。その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

明太子の旨みとバター風味のご飯に、スナップえんどうのシャキシャキした食感がアクセントになります。スナップえんどうは電子レンジで手軽に調理できます。食感を損なわないよう、加熱しすぎに注意しましょう。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2026/03/24 09:23に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

ご飯スナップエンドウバター明太子米

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