＊新玉ねぎと豚しゃぶのゴマだれサラダ
しめじオイスター @cook_115266621
濃厚なゴマだれを和えた豚しゃぶとさっぱり新玉ねぎの和え物を一緒に食べるととても良く合います。辛味の少ない新玉ねぎはこの時期、生でたくさん食べたい野菜ですね。
＊新玉ねぎと豚しゃぶのゴマだれサラダ
濃厚なゴマだれを和えた豚しゃぶとさっぱり新玉ねぎの和え物を一緒に食べるととても良く合います。辛味の少ない新玉ねぎはこの時期、生でたくさん食べたい野菜ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を800～1000ml入れる。そこに砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、料理酒大さじ2を入れて蓋をして強火にかける。
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- 2
豚肉を2回に分けて茹でる。沸騰したら火を止めて豚肉を入れ、色が変わったらザルにあげて粗熱を取る。同様に残りも茹でる。
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- 3
ボウルにゴマだれの調味料を入れてよく混ぜる。粗熱が取れた豚肉も入れてよく和える。
-
- 4
レシピID:25495322の新玉ねぎと一緒に盛り付ける。お好みでゴマや七味唐辛子をかける。
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- 5
食べるときは、新玉ねぎの和え物と一緒に食べます。
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コツ・ポイント
パサつきを防ぐため、豚肉は沸騰したお湯でぐつぐつと茹でずに、火を止めてから茹であげましょう。
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