HB 小麦胚芽とイヌリンのミルクバンズ
ハンバーガーを少しでも健康的にたべたい！Amazonで購入した6個取りシリコン型にちょうど良い量です。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストはイーストケースへ、イースト以外の材料をパンケースに入れてパン生地コースをスタート（一次発酵まで完了させます）
- 2
ピーピーと鳴ったら生地を取り出し、軽くガスを抜いて大きめなら6等文小さめなら8等分に分割。
- 3
表面の生地が張るようにきれいに丸め直して、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
- 4
手のひらで軽く押して平たくし、天板に並べて(写真はシリコンバンズ型6個取り)二次発酵（35〜40℃で40分ほど）。
-
- 5
おこのみで表面に刷毛で牛乳もしくは少量の水で薄めた卵黄や溶き卵を塗りゴマをちらします。
-
- 6
190℃に予熱したオーブン下段で12〜15分焼成する。温度や焼き時間はオーブンによって調整してくださいね！
-
コツ・ポイント
香ばしい小麦胚芽に、健康を意識してイヌリンをプラス。脱脂粉乳でコクを出し、しっとりふわふわな食感を目指して調整しました。
イーストケースがないときは、塩とイーストは離してパンケースへ！
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