生わかめが手に入ると出来るだけシンプルな味付けで食べたほうが美味しくいただけると思います。#春レシピ2026
生わかめは熱湯で30秒茹でて、氷水で冷やす。よく絞ると後で水分が出にくい。
適当な大きさき切る。茎が入っていたら細かく切りましょう。
胡麻油、昆布茶、醤油麹を入れて和える。醤油麹は味を見て調節してください。
器に盛り、鰹節をふりかけて完成。
醤油麹の量はお好みで調整してください。仕上げに白胡麻を散らしても良いと思います!
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