Rica Rica Ayam

Name: Rica Rica Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam (dada); 1 serai; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe (geprek); secukupnya kecap manis; 1/2 gelas kecil air; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe merah; 10 cabe rawit; gula merah secukupnya (disisir); 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula pasir

Inggy Citrasari @cook_6348343

Bandar Lampung

bumbunya kaya rasa, ayamnya bisa juga diganti bebek / udang. selamat mencoba kakak, bunda, adek ^ ^

Lebih banyak

Rica Rica Ayam

Inggy Citrasari @cook_6348343

Bandar Lampung

bumbunya kaya rasa, ayamnya bisa juga diganti bebek / udang. selamat mencoba kakak, bunda, adek ^ ^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

1/4ayam (dada)
1serai
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe (geprek)
secukupnyakecap manis
1/2 gelas kecilair
bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe merah
10cabe rawit
gula merah secukupnya (disisir)
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam, potong kecil-kecil. Kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan.Oiya, air bekas rebusan ayam jng dibuang..lumayan bisa dipake buat kuah sup ^-^
2

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai.
3

Masukan ayam, tambahkan kecap, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air.
4

Jangan lupa koreksi rasa, apabila sudah pas rasanya, masak hingga airnya surut.
5

Siap dihidangkan ^-^