Biscotti Occhio di Bue
Sono dei biscotti che ho deciso di fare per festeggiare la fine del corso prematrimoniale, che ho condiviso con le altre coppie.
Sono veramente golosi e semplici da fare!
Se sei intollerante al lattosio usa il burro a posta o quello chiarificato (diminuendo le quantità).
Buon dolce! 🍪
Biscotti Occhio di Bue
Sono dei biscotti che ho deciso di fare per festeggiare la fine del corso prematrimoniale, che ho condiviso con le altre coppie.
Sono veramente golosi e semplici da fare!
Se sei intollerante al lattosio usa il burro a posta o quello chiarificato (diminuendo le quantità).
Buon dolce! 🍪
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescola farina, zucchero, lievito e scorza di limone.
- 2
Aggiungi burro freddo a pezzetti e lavora fino a ottenere un composto sabbioso.
- 3
Incorpora le uova e impasta velocemente. Se fai fatica a ottenere una palla compatta, non demordere! Scaldandosi il burro si formerà un panettone liscio, nel caso fai più panetti piccoli al posto che uno grande
- 4
Avvolgi l’impasto e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
- 5
Stendi la frolla a 5mm, ritaglia 48 dischi (24 con foro centrale).
- 6
Cuoci a 180°C per 10-12 minuti.
- 7
Spalma la marmellata sui dischi interi, copri con quelli forati.
Consigli
Lascia riposare l'impasto in frigo per ottenere una frolla più friabile e meno difficoltosa da stendere.
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