大根の皮で!おかか炒め
大根1本買った時に大体作ります☆
あと一品が欲しい時に!お弁当のおかずにどうぞ♪
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長い大根の皮を4等分にしてから1~2㎜くらいの細切りにする。人参も皮を剥かずに同じくらいの細切りに。
フライパンにごま油をひいて火をつけ、温まったら①を入れて、少し水分が出てしんなりするまで中火で炒める。
次に☆を入れて、中火~弱火で炒め、汁気が少なくなってきたら○を入れる。均等に混ざったら火を止めて完成♪
コツはそこまでありませんが、調味料を入れた後は火が強すぎると焦げやすいので、調整して下さいね(^-^)/
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