納豆の蓮根鶏焼きマヨ入りver.
急ぐ時に作っていた
納豆のシャキシャキ蓮根鶏焼きを
マヨネーズ入りで丁寧に仕上げてみました😺
ちょっとひと手間加えて順番を変える事で更に美味しく出来上がりました(⁎˃ᴗ˂⁎)
時間にゆとりのある時にお試し下さい
下準備をし順に混ぜていけば簡単に出来上がります🍀
鶏挽き肉+マヨ→卵黄→生姜汁→調味料→蓮根→納豆→片栗粉→青紫蘇の順に変更してあります
(♡˙︶˙♡)
おやつ…おつまみ🍶に
納豆嫌いさんにもお薦め！
納豆の蓮根鶏焼きマヨ入りver.
急ぐ時に作っていた
納豆のシャキシャキ蓮根鶏焼きを
マヨネーズ入りで丁寧に仕上げてみました😺
ちょっとひと手間加えて順番を変える事で更に美味しく出来上がりました(⁎˃ᴗ˂⁎)
時間にゆとりのある時にお試し下さい
下準備をし順に混ぜていけば簡単に出来上がります🍀
鶏挽き肉+マヨ→卵黄→生姜汁→調味料→蓮根→納豆→片栗粉→青紫蘇の順に変更してあります
(♡˙︶˙♡)
おやつ…おつまみ🍶に
納豆嫌いさんにもお薦め！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根70gくらいを粗みじん切りにし残り20gを擦り下ろす【蓮根は絞らない】
-
- 2
生姜を摩り下ろしてギュッと絞り絞り汁だけ残しておく【新生姜の場合は若干、量を控えて下さい】
- 3
卵は卵黄だけを使います😺卵白はお味噌汁などに使って下さい
- 4
水2:酒1の割合で合わせて用意しておくと丸める時に便利です
- 5
ボウルに順に加えていきます↓
- 6
鶏挽き肉にマヨを合せてよく練っておく↓
-
- 7
卵黄が馴染むまで軽く混ぜ合わす↓
-
- 8
生姜の絞り汁を加えて混ぜる↓
- 9
調味料（酒、醤油、塩）を加えてよく混ぜ↓
-
- 10
蓮根【粗みじん切り、摩り下ろしの両方】を加えて↓
- 11
納豆を加えて箸で混ぜ合わし↓
-
- 12
片栗粉を加える↓
- 13
ここで大葉を丸めて千切りにして↓
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- 14
軽く箸で混ぜ合わす【混ぜ過ぎないこと】
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- 15
混ぜ終わったらボウルの中で6等分にして
- 16
④の合わせておいた水と酒を1回づつ手に付けて丸めていく
- 17
丸めたら少し平らな形にしておく
- 18
ごま油を軽く熱し中火で片面5~6分焼き色が付くまで焼く【蓋なし】
- 19
焼き色が付いたら引っくり返して4~5分焼いて【蓋なし】
- 20
【蓋をして】30秒蒸らして器に盛って七味唐辛子を振って完成‼️
-
- 21
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コツ・ポイント
蓮根のgは大きく違わなければ大体の量で良いと思います😺マヨを入れた事で生姜や七味を抜けば小さなお子様にもおすすめです🍀
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