スパゲッティボンゴレ

Name: スパゲッティボンゴレ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 80g; 塩 10g; 水 1リットル; オリーブ油 大さじ1; にんにく 3gみじん切り; 赤唐辛子 1/3本; アサリ 150g; 白ワイン 大さじ2; 塩、胡椒 少々; パセリ みじん切り適量

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

これからの春の時期旬のアサリが出てきますね、アサリたっぷりな美味しいパスタを作りましょう。
今回は買い置きの茹でてある冷凍アサリを使いました。

スパゲッティボンゴレ

ムツコのキッチン @cook_40428519

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材料

1人分

スパゲッティ 80g
塩 10g
水 1リットル
オリーブ油大さじ1
にんにく 3gみじん切り
赤唐辛子 1/3本
アサリ 150g
白ワイン大さじ2
塩、胡椒少々
パセリみじん切り適量

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作り方

1
にんにく、赤唐辛子、オリーブ油をフライパンに入れ中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらアサリとワインを入れ強火にします。
2
茹でたパスタを入れ混ぜ、塩、胡椒で味を調えます、器に盛りパセリをふります。

コツ・ポイント

パスタは袋にかいてる時間より2分早めに茹で上げます。
生のアサリの時は蓋をして、口が開いてからパスタを入れます。

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つくれぽ

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ムツコのキッチン @cook_40428519

2026/03/31 15:11に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

このレシピのキーワード

パスタボンゴレパスタにんにくアサリトウガラシ

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