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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076

子供が食べれるように辛くありません!
大人はラー油あとかけです!

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材料

4人前
  • 豆腐 1丁
  • 白ねぎ 1本
  • ひき肉 100g
  • 水 400cc
  • 塩胡椒 少々
  • 鶏だし 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • 胡麻油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 お好み
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作り方

  1. 1

    胡麻油をひき、ひき肉、白ネギ、にんにく、生姜に塩胡椒をし火が通るまで炒める

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    火がとおったら、水に鶏だし、豆腐を入れて、沸騰したら、火を弱めて、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、酒を入れよく絡める

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    一通り絡めたら、水溶き片栗粉で、お好みのとろみをつけたら出来上がり!

コツ・ポイント

大人は辛さがほしいので、あとから山椒やラー油でお好みの辛さにしてください!

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てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076
2026/04/07 11:23に公開
思い出したかの様に、たまーに気がむいたらあげてます^_^
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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