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🤍春色菜の花のからし和え
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🤍春色菜の花のからし和え-レシピのメイン写真

🤍春色菜の花のからし和え

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

めんつゆベースで味付け失敗なし! しっかり冷やすことで味が馴染み、さっぱりと召し上がっていただけます🎶 お弁当やおつまみにもぴったりな春の定番副菜です

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🤍春色菜の花のからし和え

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

めんつゆベースで味付け失敗なし! しっかり冷やすことで味が馴染み、さっぱりと召し上がっていただけます🎶 お弁当やおつまみにもぴったりな春の定番副菜です

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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • 塩 ひとつまみ
  • 2倍濃縮めんつゆ 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • 辛子チューブ 小さじ1(お好みで調整)
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作り方

  1. 1

    菜の花は下部の茎を1〜2cm切り落とす

  2. 2

    沸騰した湯に塩をひとつまみ入れ、茎を先に入れて30秒、全体がお湯に入ったら更に30秒茹でる

  3. 3

    冷水でしっかり冷まし、巻きすの上に並べて巻き水気を絞り、食べやすいサイズに切る

  4. 4

    ボウルにめんつゆ・水・辛子を混ぜ、菜の花を加え和える

    • 🤍春色菜の花のからし和え作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす

コツ・ポイント

茎から時間差で茹でて、冷水にとることで綺麗な緑色が保てます! 巻きすを使って優しくしっかり水気を絞るので、めんつゆが薄まらず味が決まります🎶 辛子の量はお好みで加減してください

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2026/04/07 11:21に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピを食卓に🎶
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菜の花

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