Ayam Rica Pedas Kemangi 🍗🌿

Name: Ayam Rica Pedas Kemangi 🍗🌿
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam paha; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; 5 buah Cabai rawit merah; 1 ruas jari Kunyit; 1/2 sdt Penyedap rasa; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Micin (opsional); 1/2 sdt Cabe bubuk; 150 ml Air; 1 ruas jari Lengkuas (geprek); 1 lembar Daun salam; 1 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; 1 genggam Daun kemangi; 2 sdm Minyak goreng; 1 buah Tomat (potong kecil)

Ayunda Adi Pratiwi @ayundaa

Lawang, Jawa Timur, Indonesia

Tema kali ini #KukusAtauRebus 🤍 bumbunya meresap sampai ke tulang, ayamnya empuk juicy, wangi kemanginya bikin boros nasi. Enakk bangett😻😝 #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Rica Pedas Kemangi 🍗🌿

Ayunda Adi Pratiwi @ayundaa

Lawang, Jawa Timur, Indonesia

Tema kali ini #KukusAtauRebus 🤍 bumbunya meresap sampai ke tulang, ayamnya empuk juicy, wangi kemanginya bikin boros nasi. Enakk bangett😻😝 #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 gAyam paha
Bahan Halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahTomat
5 buahCabai rawit merah
1 ruas jariKunyit
Bumbu pelengkap
1/2 sdtPenyedap rasa
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtLada
1/2 sdtMicin (opsional)
1/2 sdtCabe bubuk
150 mlAir
Bahan cemplung
1 ruas jariLengkuas (geprek)
1 lembarDaun salam
1 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
1 genggamDaun kemangi
2 sdmMinyak goreng
1 buahTomat (potong kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama cuci bersih ayam, siapkan bahan halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe dan tomat
2

Setelah halus, siapkan minyak goreng sedikit, tumis bahan halus bersama dengan salam, serai, daun jeruk, lengkuas. Disusul dengan tomat yang sudah dipotong. Tumis sampai harum
3

Lalu, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya, rebus ayam hingga matang.
4

Tambahkan penyedap rasa, lada, garam.
5

Tambahkan gula dan micin (opsional).
6

Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar, cek rasa dan angkat siap untuk disajikan 😻
7

Yummyyyyy😻