Kikil Sambal Rica Pedas

Name: Kikil Sambal Rica Pedas
Yield: 2 - 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kikil; 5 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat kecil; 2 lembar daun jeruk; 1 potong lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 buah asam jawa; 10 gr gula jawa; 2 sendok kecap manis; secukupnya Garam; 1/2 sdt Merica; secukupnya Air; secukupnya Minyak untuk menumis

Ratna Cahaya Sumirah @cook_7644824

Bandung - Solo

Agak bosan mengolah kikil, karena sering dimasak oseng atau pakai kecap. Jadi dicobalah sambal rica. Pedes banget.

Lebih banyak

Kikil Sambal Rica Pedas

Ratna Cahaya Sumirah @cook_7644824

Bandung - Solo

Agak bosan mengolah kikil, karena sering dimasak oseng atau pakai kecap. Jadi dicobalah sambal rica. Pedes banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 porsi

400 grkikil
5 buahcabe merah keriting
6 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat kecil
2 lembardaun jeruk
1 potonglengkuas
1 lembardaun salam
1 buahasam jawa
10 grgula jawa
2 sendokkecap manis
secukupnyaGaram
1/2 sdtMerica
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kikil sesuai selera, cuci bersih. Rebus air dan daun salam sampai mendidih. Masukkan kikil, rebus sampai empuk. Sisihkan.
2

Uleg cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sisihkan.
3

Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, asam jawa dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Masukkan kikil yang sudah direbus. Tambahkan sedikit air. Ketika sudah agak mengering, masukkan gula jawa dan kecap.
5

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Hidangkan dengan nasi hangat.