よし、ピッタリ！チキン南蛮

Name: よし、ピッタリ！チキン南蛮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 揚げ油 適量; 塩胡椒 適量; 料理酒 大さじ1〜2; ★砂糖 大さじ5; ★酢（糖類無添加） 大さじ3; ★醤油 大さじ3; ★めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1; 小麦粉 大さじ5くらい; 卵 2個; ゆで卵 2個; 玉ねぎ（みじん切り） 小1/4個; マヨネーズ 大さじ3〜5; ケチャップ 小さじ1; 塩胡椒 少々; レモン汁 小さじ1/2; 牛乳 小さじ1/2

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

ウチのレシピはこれ（分量）にしよう。
タルタルソースと甘酢と衣の卵など、ピッタリ使い切りたい私。いつも何か余るor足りない
※甘酢は後でかける分は残りませんのでご承知おきください。
我が家用レシピです笑

よし、ピッタリ！チキン南蛮

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

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材料

鶏むね肉 2枚
揚げ油適量
下味
塩胡椒適量
料理酒大さじ1〜2
甘酢タレ
★砂糖大さじ5
★酢（糖類無添加）大さじ3
★醤油大さじ3
★めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
衣
小麦粉大さじ5くらい
卵 2個
タルタルソース
ゆで卵 2個
玉ねぎ（みじん切り）小1/4個
マヨネーズ大さじ3〜5
ケチャップ小さじ1
塩胡椒少々
レモン汁小さじ1/2
牛乳小さじ1/2

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作り方

1
鶏むね肉はこのようにカットしてます。※繊維に逆らって
2
料理酒と塩胡椒で下味をつけておく。10分くらいでいい。その間にゆで卵など作っておきますかね。
3
タルタルソースの玉ねぎは細かくみじん切りにして1分くらいチン！冷めたら細かくしたゆで卵とマヨネーズなど混ぜる
4
甘酢タレは★印を混ぜて1分チンして砂糖を溶かしておく。
5
下味つけておいた鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせて油へ
6
裏表3〜5分色よく揚げたら、甘酢へドボン。両面にタレがついたら出す。
7
お皿に盛りタルタルソースをお好みでどうぞ。※タルタルなしでも好き。
8
ちなみに、甘酢は大さじ1くらいしか残りません。後がけしたい方は増やしてくださいね。

コツ・ポイント

まとめ
下味つけたお肉に小麦粉まぶして卵に潜らせて5分くらい揚げる。油から出したら甘酢へドボン
ぜひ、タルタルソースを添えて^_^

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2026/04/29 12:02に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

このレシピのキーワード

チキン南蛮ゆで卵牛乳卵酒小麦粉玉ねぎ甘酢ケチャップ鶏胸肉

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