のらぼう菜は熱湯でサッと茹でて冷水にとり、水気を切って食べやすい長さに切る。

豆腐は1.5cm角に切る。

鍋に水と白だしを入れて火にかける。

沸騰したらむきアサリと豆腐を加える。

具材に火が通ったら、のらぼう菜と微塵切りのネギを加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り付けて完成。