大豆ときゅうりのころころサラダ
様々な食感の材料をころころに刻んで混ぜたサラダです。よくかんでいただきましょう。
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様々な食感の材料をころころに刻んで混ぜたサラダです。よくかんでいただきましょう。
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きゅうりは軽く塩(分量外)をふって板ずりし、4つ割りにして5mm角に切る。大豆とコーンはざるにあげ水けをきっておく。
チーズも5mm角に切る。アーモンドはペーパーで包み粗くつぶしておく。塩昆布ははさみで粗く刻む。
ボウルにAを混ぜ、1を入れあえる。食べやすくちぎったレタスとともに盛り付ける。
一人あたり 172kcal、たんぱく質 9.0g、 塩分 0.9g
大豆やナッツ類は歯のエナメル質を強化するカルシウムとマグネシウムを多く含みます。きゅうり、コーンなどの歯ごたえも楽しみながらいただきましょう。
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