Sayur Lodeh Kentang & Telur Puyuh

Name: Sayur Lodeh Kentang & Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Telur puyuh; 6 bj Kentang bulat kecil; 2 potong Tempe; 1/2 butir Kelapa, parut, peras & jadikan 2 santannya; 5 lembar Daun jeruk purut; secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap; Secukupnya Minyak untuk menggoreng; 15 butir Bawang merah; 9 siung Bawang putih; 1/2 buah Tomat; 23 biji Cabai rawit; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 1 ibu jari Lengkuas

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Sayur Lodeh Kentang & Telur Puyuh

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgTelur puyuh
6 bjKentang bulat kecil
2 potongTempe
1/2 butirKelapa, parut, peras & jadikan 2 santannya
5 lembarDaun jeruk purut
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaPenyedap
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
15 butirBawang merah
9 siungBawang putih
1/2 buahTomat
23 bijiCabai rawit
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
1 ibu jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bumbu, lalu goreng dalam minyak panas, setelah agak dingin blender bumbu sampai halus.
2

Rebus telur puyuh. Setelah matang kupas kulitnya, lalu goreng sampai berkulit pinggirnya.
3

Potong jadi 4 kentangnya, lalu goreng kentang & tempe sampai matang.
4

Campur jadi 1 santan encer, bumbu halus, kentang, tempe & telur. Biarkan sampai mendidih. Tambahkan daun jeruk.
5

Masukkan garam, gula, penyedap dan santan yg kental. Biarkan sampai mendidih sambil di aduk sampai merata. Cicipi rasanya.
6

Sajikan.