Chicken Katsu

Name: Chicken Katsu
Yield: 5 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam (fillet tipis); 2 siung bawang putih haluskan /bawang putih bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur (totole); 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur; 1/4 sdt kaldu jamur (totole); 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; 100 gr tepung roti; 1 sdm margarin/mentega; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 bawang bombay, iris (me: 2 buah bawang merah); 3 sdm saus barbeque; 3 sdm saus sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1/2 sdt palm sugar; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur (totole); 200 ml air; 50 gr wortel iris tipis korek api; 50 gr kol iris tipis; 2 sdm mayonais

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

Chiken katsu tuh emang gak pernah gagal ya, Mau dikasih sambal matah, saus kari, bbq, teriyaki, saus sambal atau saus saus lainnya juga tetap cocok dan enak.
Aku sering banget nyetok menu ini dijadiin Frozen food, jadi pas pagi tinggal goreng buat bekal.

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#chikenkatsu

Lebih banyak

Chicken Katsu

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#chikenkatsu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 slice

250 grdada ayam (fillet tipis)
Bumbu Marinasi
2 siungbawang putih haluskan /bawang putih bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur (totole)
1/2 sdtlada bubuk
Pelapis
2 sdmtepung terigu
1 butirtelur
1/4 sdtkaldu jamur (totole)
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgaram
100 grtepung roti
Saus Barbeque
1 sdmmargarin/mentega
2 siungbawang putih cincang
1/2bawang bombay, iris (me: 2 buah bawang merah)
3 sdmsaus barbeque
3 sdmsaus sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1/2 sdtpalm sugar
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur (totole)
200 mlair
Pelengkap
50 grwortel iris tipis korek api
50 grkol iris tipis
2 sdmmayonais

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Marinasi dada ayam fillet dengan bumbu marinasi minimal 30 menit
2

Balur ayam dengan tepung terigu, celup ke kocokan telur dan balur lagi ketepung roti. Ulangi hingga semua ayam terbaluri, diamkan ± 15 menit
3

Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang, goreng hingga matang kuning ke coklatan, tiriskan. Ulangi hingga semua ayam habis tergoreng.
4

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombai/bawang merah hingga harum
5

Masukkan semua bahan saus, air dan bumbu masak hingga mendidih dan mengental, koreksi rasa lalu matikan api kompor.
6

SELAMAT DICOBA 😉