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ちょい辛もずくポン酢
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ちょい辛もずくポン酢-レシピのメイン写真

ちょい辛もずくポン酢

お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154

ちょい辛の素は島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグース。沖縄の島とうがらしは爽やかでちょっと痺れる辛さ。これに泡盛の香りが絶妙にマッチしているのが特徴。
旬のもずくと薄切り胡瓜の和物にして初夏の沖縄を愉しんでください。
20260429

ちょい辛の素は島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグース。沖縄の島とうがらしは爽やかでちょっと痺れる辛さ。これに泡盛の香りが絶妙にマッチしているのが特徴。
旬のもずくと薄切り胡瓜の和物にして初夏の沖縄を愉しんでください。
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お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154

ちょい辛の素は島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグース。沖縄の島とうがらしは爽やかでちょっと痺れる辛さ。これに泡盛の香りが絶妙にマッチしているのが特徴。
旬のもずくと薄切り胡瓜の和物にして初夏の沖縄を愉しんでください。
20260429

ちょい辛の素は島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグース。沖縄の島とうがらしは爽やかでちょっと痺れる辛さ。これに泡盛の香りが絶妙にマッチしているのが特徴。
旬のもずくと薄切り胡瓜の和物にして初夏の沖縄を愉しんでください。
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材料

2人前
  • 塩もずく 100g
  • 胡瓜 1/3本
  • カニカマ 適量
  • 調味料
  • 味ぽん 大さじ2
  • 白だし 小さじ1.5
  • ラー油 小さじ1/3
  • コーレーグース 小さじ1/4
  • トッピング
  • 白炒りごま 適量
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    コーレーグース

    • ちょい辛もずくポン酢作り方1写真
  2. 2

    塩もずくは塩抜きしておく。

  3. 3

    胡瓜は薄い小口切りにし、ひと振りの塩で揉んで水分を出す。

  4. 4

    調味料を全て合わせる。

  5. 5

    もずく、胡瓜、カニカマ、調味料を混ぜる。

  6. 6

    白炒りごまと刻み海苔をトッピングして完成。

    • ちょい辛もずくポン酢作り方6写真

コツ・ポイント

コーレーグースの爽やか&スパイシーな香りがもずくの風味を引き立ててくれます。

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お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154
2026/04/29 10:53に公開
2025年の8月頃から、できるだけ市販の調味料や材料を使って誰もが作れるレシピになるよう工夫して掲載することに変更しました。
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このレシピのキーワード

もずく キュウリ カニカマ

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