Tongseng Daging Sapi Kuah Gurih Pedas

Name: Tongseng Daging Sapi Kuah Gurih Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong dadu sedang; 1/4 kol, potong kasar; 2 buah tomat merah, potong; 5 cabai rawit utuh (opsional kalau suka pedas); 2 batang daun bawang, iris; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 65 ml santan instan; 700 ml air; 5 sdm kecap manis; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 8 cabai merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica bubuk

Irzha Muthiara Novialifa @nopialipaa_

Pangkalanbun

Lagi vibes Idul Adha, daging sapi lagi banyak-banyaknya 😆
Daripada bingung, mending di olah jadi tongseng yang simpel tapi enak banget.

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi Kuah Gurih Pedas

Irzha Muthiara Novialifa @nopialipaa_

Pangkalanbun

Lagi vibes Idul Adha, daging sapi lagi banyak-banyaknya 😆
Daripada bingung, mending di olah jadi tongseng yang simpel tapi enak banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±60 Menit

4 orang

500 grdaging sapi, potong dadu sedang
1/4kol, potong kasar
2 buahtomat merah, potong
5cabai rawit utuh (opsional kalau suka pedas)
2 batangdaun bawang, iris
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
65 mlsantan instan
700 mlair
5 sdmkecap manis
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
8cabai merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

±60 Menit

1

Rebus daging sapi sampai setengah empuk, lalu potong sesuai selera. Sisihkan air rebusannya.
2

Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang.
3

Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai aromanya keluar.
4

Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga bumbu meresap.
5

Tuang air rebusan daging, tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.
6

Masak dengan api kecil sampai daging benar-benar empuk.
7

Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
8

Tambahkan kol, tomat, cabai rawit utuh, dan daun bawang.
9

Masak sebentar saja sampai sayuran layu tapi tetap segar.
10

Koreksi rasa. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.