トルコロケットのペペロンチーノ
shinxian @cook_40050626
春の味覚の菜の花、大好きですが、日本を出てから食べていない気がする。最近家の近くにぼーぼーになっている雑草を調べたらトルコロケットという多年生植物であった．インターネットでは、アスバラガスとブロッコリーに似ていると言われていますが、日本の菜の花とそっくり。そのおいしさにびっくり！ 森の中に行かなくても手軽に撮れる山菜、嬉しい。ちなみに、収穫された形跡があるので、私だけではないようです。ほぼ一年収穫できそうなので、楽しみです
トルコロケットのペペロンチーノ
春の味覚の菜の花、大好きですが、日本を出てから食べていない気がする。最近家の近くにぼーぼーになっている雑草を調べたらトルコロケットという多年生植物であった．インターネットでは、アスバラガスとブロッコリーに似ていると言われていますが、日本の菜の花とそっくり。そのおいしさにびっくり！ 森の中に行かなくても手軽に撮れる山菜、嬉しい。ちなみに、収穫された形跡があるので、私だけではないようです。ほぼ一年収穫できそうなので、楽しみです
アプリでひらく作り方
- 1
トルコロケットの穂先だけ積んで、皮が硬いようなら皮を剥く．新鮮な物なら向かなくても．綺麗に洗って水を切る
-
- 2
トルコロケットをお湯でさっと茹でて、冷たい水につけて、水気を絞る
- 3
パスタを茹でる、同時ねフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとチリの微塵切りを入れて、香りが出るまであったためて
- 4
トルコロケットをいれて、油が回るまで火を入れる．、塩で味付けする。
- 5
パスタをアルデンテの手前に茹でて、フライパンにいてて、パスタ茹で汁お玉一つ入れる。
- 6
塩が足りないなら少し振る。ソースがパスタに絡めらたら出来上がり。パスタよりトルコロケットが多かった！
- 7
盛り付けたら少しオリーブオイルをかける．
コツ・ポイント
菜の花と同じ扱い．ゆずぽんと胡麻和えも美味しかった
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