簡単肉料理夕食・お弁当★鶏もも肉・胸肉の照り焼き
浸けて冷蔵庫でほったらかし😆オーブンで焼くだけで簡単🎵調味料もシンプルなんだけどしっかり照り焼きになります。
シンプル イズ ベスト なのかしら？
オーブン調理なので、余分な鶏油が落ちてフライパン調理よりヘルシーです。
夕飯のおかずや、我が家はお弁当にも入れるので、保存用もまとめて焼きます。
丼・アレンジもするけど…次回に😊
簡単肉料理夕食・お弁当★鶏もも肉・胸肉の照り焼き
浸けて冷蔵庫でほったらかし😆オーブンで焼くだけで簡単🎵調味料もシンプルなんだけどしっかり照り焼きになります。
シンプル イズ ベスト なのかしら？
オーブン調理なので、余分な鶏油が落ちてフライパン調理よりヘルシーです。
夕飯のおかずや、我が家はお弁当にも入れるので、保存用もまとめて焼きます。
丼・アレンジもするけど…次回に😊
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を広げてお好みの大きさに切る。左２人分・右お弁当用。肉汁逃したくないので穴あけません。
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- 2
むね肉は皮の部分を広げる。（パサつかないように、肉汁キープする為そのままに。私は切らない)
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- 3
鶏もも肉・むね肉共に袋に入れ、みりん醤油を入れ揉み込む。（みりん・醤油は1：1です。お肉の量で調整して下さい。）
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- 4
出来るだけ真空にして袋を結んで閉じる。バットの上に袋を置いて冷蔵庫へ。ほっとくか、時々裏返すと良し。最低3時間はつける。
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- 5
私は朝浸けて冷蔵庫へほったらかして、仕事が終わり夕方帰宅後に焼く事が多いです。
- 6
オーブンを230℃に予熱する。天板にアルミを器状に敷く(天板洗う時が大変なので)、もしくはクッキングシートを敷く。
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- 7
余熱が終わったら、鶏肉を並べ入れて、刷毛で漬け汁を表面に塗る。オーブンを220℃に下げて22分〜30分程焼く。
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- 8
途中10分位でもう1度刷毛で漬け汁を表面に塗り、焼き上げる。（鶏油が下に溜まります）
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- 9
お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付け完成😊我が家は、てんこ盛りのキャベ千にマヨネーズをかけて一緒に食べます😋
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- 10
お弁当用保存 : 1つずつラップで包み、保存バックに出来るだけ真空に入れて冷凍庫へ。
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- 11
お弁当に入れたらこんな感じ😊差し入れ弁当🍱ご参考までに
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- 12
鶏もも肉のアジア風照り焼きもあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 25872722
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- 13
作り方同じで鶏手羽元の照り焼きもあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 26507460
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コツ・ポイント
焼き上げ22分位で、皮をバーナーでこんがり焼くのがベストなのですが、バーナー切れ😆次回に。お好みで炙って下さい。
冷凍保存は切って保存でも⭕️
私は半凍りで丼用に薄切りにする事あるのでこのスタイル。切ってからレンジ加熱し、お弁当へ入れます。
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