かぼちゃのひき肉あんかけ
かぼちゃのそぼろが取れない問題を解決
ひき肉サラサラでとれない！かぼちゃが煮崩れてしまう…を解決。
アプリでひらく作り方
- 1
好きな大きさに切ったかぼちゃを皮が下になるようにして、◎を全て入れて火にかける。
-
- 2
グツグツ煮立ったら、火を弱めて蓋をして５分〜10分、箸がスッと刺さるようになるまで。
-
- 3
火を止めたら、器にかぼちゃをうつし、残りのだしは、とっておく。
-
- 4
別鍋(フライパン)で、ひき肉だけを色が変わるまで炒める
-
- 5
ひき肉から出た脂は、軽くふき取り、③で残っただしと◎を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れる
- 6
よくかきまぜ、とろみが付いたら、器に入れたかぼちゃにかける
-
- 7
できあがり。
-
コツ・ポイント
かぼちゃのオレンジ色が濃くなったら、だいたい煮えています。長く煮すぎると、やわやわになり過ぎるのでご注意を。
③のだしが多い時は、水溶き片栗粉の量を増やして下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25760019
