さばの竜田揚げ🐟和風甘酢あんかけ😋
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、塩さばの竜田揚げの和風甘酢あんかけですよ😋
甘酸っぱ～い餡でご飯もお酒も進む🍻
☆粋な小料理屋さんみたいな料理ね👩🏻✨
☆濃厚で甘酸っぱい餡が大変おいしゅうございます👵🏻💕
☆脂の乗ったさばがたまりませんな👴🏻🍶
今夜は小料理屋さんで一杯...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチン🍀より
さばの竜田揚げ🐟和風甘酢あんかけ😋
今日の料理は、塩さばの竜田揚げの和風甘酢あんかけですよ😋
甘酸っぱ～い餡でご飯もお酒も進む🍻
☆粋な小料理屋さんみたいな料理ね👩🏻✨
☆濃厚で甘酸っぱい餡が大変おいしゅうございます👵🏻💕
☆脂の乗ったさばがたまりませんな👴🏻🍶
今夜は小料理屋さんで一杯...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチン🍀より
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは骨とひれを取り除き一口大に、ピーマンは輪切り、玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
-
- 2
✅さばの骨は少し残っていても食べながら取れば問題ないです。
- 3
・塩さばに片栗粉をまぶす。
✅ポリ袋に入れて優しくまぶします♪
- 4
フライパンで揚げ油(大3)を強めの中火で熱し、さばの皮面をこんがり3～4分焼き、裏返しフタをし弱火で2分蒸し焼きにする。
-
- 5
＜餡を作る＞
・手鍋に🅰を入れて中火にかけ、ふつふつしてとろみがしっかりするまで木べらで混ぜ続ける。 -
- 6
・とろみがついたらピーマンと玉ねぎを加え、さっと混ぜて火を止める。
- 7
焼いたさばを加え、優しく絡める。
-
コツ・ポイント
⭕さばは塩さばが下味が付いて便利です♪
※生さばの場合は塩こうじなどに漬けて下味を入れます。
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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