Gulai Ikan Ayo Nasi Berlauk ummi

Name: Gulai Ikan Ayo Nasi Berlauk ummi
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan ayo direbus; 1/2 kilo santan; Bahan kisar; 3 biji cili hijau(solok); 2 biji cili api hijau; 2 sdm cili kisar; 5 bawang bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1/2 in halia; 2 hiris lengkuas; 1 in kunyit; 2 keping asam gelugur; 2 keping manisan; 10 biji cili padi merah untuk ditabur

Ani Delighted @Rohani_mZain

Petaling Jaya Selangor

#CookpadApron2026 #hometownfave #minggu24

Resepi dari ummi nelofa, sangat sedap. Kali pertama masukan cili hijau(Solok ) Dalam bumbunya. Ngam je rasa pedasnya. Tak pasti apa kelebihan guna cili hijau ni..
Gulai untuk nasi berlauk, menu sarapan pagi nombor satu di negeri Kelantan.

#CookpadApron2026 #hometownfave #minggu24

Baca lagi

Gulai Ikan Ayo Nasi Berlauk ummi

Ani Delighted @Rohani_mZain

Petaling Jaya Selangor

#CookpadApron2026 #hometownfave #minggu24

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

5 orang

1 ekorikan ayo direbus
1/2 kilosantan
Bahan kisar
3 bijicili hijau(solok)
2 bijicili api hijau
2 sdmcili kisar
5bawang bawang merah
3 ulasbawang putih
1/2 inhalia
2 hirislengkuas
1 inkunyit
2 kepingasam gelugur
2 kepingmanisan
10 bijicili padi merah untuk ditabur

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Ikan ayo @ikan tongkol di potong dan di rebus bersama garam, asam keping dan manisan
2

Kisar bawang, cili hijau,cili padi hijau cili kering, lengkuas, kunyit, halia hingga halus
3

Masukan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan dan asam keping. Masak hingga mendidih
4

Masukan ikan rebus tadi bersama air rebusannya. Masak hingga kuah sebati dan renih agar pecah minyak
5

Tambah cili padi merah,garam dan perasa yang lain.
6

Hidang gulai ini dengan nasi putih, sambal belacan dan timun potong.