塩麹で自家製ベーコン
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
豚の塊肉で手作りベーコン キッチンのグリルで燻製にしておうちで簡単に作れるレシピ
高血圧対策 タンパク質はとりたいけれど、添加物はとりたくない
自家製ならば、減塩・スパイシー・豚肉の部位で脂多めなど自由自在 そして安価！！
塩麹で自家製ベーコン
豚の塊肉で手作りベーコン キッチンのグリルで燻製にしておうちで簡単に作れるレシピ
高血圧対策 タンパク質はとりたいけれど、添加物はとりたくない
自家製ならば、減塩・スパイシー・豚肉の部位で脂多めなど自由自在 そして安価！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚塊肉に塩麹を全体にしっかりまぶしラぷをして冷蔵庫で３日寝かせます
-
- 2
ラップを外し、水気があれば拭き取ります
塊肉に胡椒～ナツメグまでのスパイスをまぶします - 3
グリル下部にアルミホイルを敷き、ティーパックの中身を散らします（燻製）
グリル弱火で３０分焼きます★1 - 4
焼き上がりはグリルからある見事取りだし、そのまま落ち着かせました
少し焦げた 笑 -
- 5
カットして中まで火が通ってるか確認してみました
-
- 6
余談
カルボナーラを作ります♪ -
コツ・ポイント
グリルの性能の違いがありますのでご注意を 水を入れる、上下同時焼き等など
★1焦げ防止・中まで火を通す為 途中からアルミホイルをかぶせて包み焼きにしました
つくれぽ
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