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切り干し大根のナムル
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切り干し大根のナムル-レシピのメイン写真

切り干し大根のナムル

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
切り干し大根で食物繊維up!歯ごたえがあり噛む回数がふえるので、満足感も高く常備菜におすすめです。
火を使わずに、切って和えるだけのお手軽レシピ。お気に入りのドレッシングで楽しんで♪

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
切り干し大根で食物繊維up!歯ごたえがあり噛む回数がふえるので、満足感も高く常備菜におすすめです。
火を使わずに、切って和えるだけのお手軽レシピ。お気に入りのドレッシングで楽しんで♪

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切り干し大根のナムル

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
切り干し大根で食物繊維up!歯ごたえがあり噛む回数がふえるので、満足感も高く常備菜におすすめです。
火を使わずに、切って和えるだけのお手軽レシピ。お気に入りのドレッシングで楽しんで♪

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
切り干し大根で食物繊維up!歯ごたえがあり噛む回数がふえるので、満足感も高く常備菜におすすめです。
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材料

2人分
  • 切り干し大根 10g
  • きゅうり 40g
  • ツナ缶(水煮) 30g
  • 小ねぎ 5g
  • 白いりごま 1.6g
  • 鶏ガラスープの素 1.4g
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 10g
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は2~3回水洗いをし、水に15分ほどつけて
    戻したら、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ツナ缶は汁を捨ててほぐす。
    きゅうりは千切りにする。
    小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに①②の材料と白いりごま、鶏ガラスープの素、麺つゆ、ごま油を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

〈1人分の栄養価〉エネルギー55Kcal、たんぱく質2.9g、脂質2.5g、炭水化物4.7g、食塩相当量0.8g

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千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
2026/05/28 08:09に公開
千葉市花見川区では、花見川糖尿病0(ゼロ)プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します!ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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このレシピのキーワード

ナムル 切り干し大根 ツナ キュウリ こねぎ

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