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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

たぬとん
たぬとん @cook_40180024

いつも平飼い卵を買いに行きます。お蕎麦に合うので、だし巻き卵を焼きます。

いつも平飼い卵を買いに行きます。お蕎麦に合うので、だし巻き卵を焼きます。

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だし巻き卵

たぬとん
たぬとん @cook_40180024

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だし汁 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れ、泡立てないように切るように混ぜる。

    • だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    だし汁、醤油、みりんを加え、さらに切るように混ぜる。

    • だし巻き卵作り方2写真
    • だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵液を少量流し入れて焼く。少し卵液を落として火加減をみます

    • だし巻き卵作り方3写真
    • だし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    巻いたら、油を少し足し、卵を持ち上げて卵液が下まで入るように流し入れる。

    • だし巻き卵作り方4写真
    • だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    これを繰り返し、全ての卵液を焼いて巻く。

    • だし巻き卵作り方5写真
  6. 6

    巻き終わったら形を整え、食べやすい大きさに切る。

    • だし巻き卵作り方6写真

コツ・ポイント

卵液を分けて入れる時に油を少し足して焼き、卵を持ち上げて卵液が下まで入るようにする。

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たぬとん
たぬとん @cook_40180024
2026/05/19 10:34に公開
お料理大好き。フレンチブルドッグも大好き。宜しくお願い致します。
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だし巻き卵 卵

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