Rica rica kepala dan kaki kambing

Name: Rica rica kepala dan kaki kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala dan kaki kambing cincang; 1 buah bawang merah besar; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 kunyit ukuran jari telunjuk; 3 jahe ukuran ibu jari; 2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt penyedap rasa/ kaldu jamur; 3 sdm kecap manis; 2 sdt gula pasir; 1 lengkuas ukuran ibu jari; 5 lembar daun salam; secukupnya Minyak; 300 ml air; 1 batang daun bawang; 6 buah cabe (iris)

jeng hayoone @Pawon_jenghayu7

klaten indonesia

Buat pencinta daging kambing rica2 menjadi salah satu menu fav saya💚

Lebih banyak

Rica rica kepala dan kaki kambing

jeng hayoone @Pawon_jenghayu7

klaten indonesia

Buat pencinta daging kambing rica2 menjadi salah satu menu fav saya💚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepala dan kaki kambing cincang
1 buahbawang merah besar
6 siungbawang putih
5 butirkemiri
1kunyit ukuran jari telunjuk
3jahe ukuran ibu jari
2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram (sesuaikan)
1 sdtpenyedap rasa/ kaldu jamur
3 sdmkecap manis
2 sdtgula pasir
1lengkuas ukuran ibu jari
5 lembardaun salam
secukupnyaMinyak
300 mlair
1 batangdaun bawang
6 buahcabe (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan kepala dan kaki kambing yang sudah dipresto (pisahkan/ buang tulangnya)cuci ulang sampai bersih dan potong kecil (sesuai selera) sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit. Jahe, lengkuas digeprek. Iris bawang merah.Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum
3

Tambahkan air masak hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kecap, penyedap, lada bubuk, aduk2 dan koreksi rasanya, jika sudah pas masukan kepala dan kaki kambing.
4

Masak hingga air menyusut/ nyemek lalu tambahkan daun bawang dan irisan cabe.
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng, lalap mentimun dan irisan bawang merah jika suka, Selamat mencoba 💚