ズッキーニの肉巻きケチャップ味
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
あーお弁当茶色くなるなーって時に、ケチャップ味良きー
生でも食べられる夏野菜のズッキーニを使用してみました。薄味好みの方は塩を控えめに。
ズッキーニの肉巻きケチャップ味
あーお弁当茶色くなるなーって時に、ケチャップ味良きー
生でも食べられる夏野菜のズッキーニを使用してみました。薄味好みの方は塩を控えめに。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを洗い、輪切りまたは細長く切り、塩を適量振る。
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- 2
豚肉を斜めに置き、ズッキーニを巻く。巻き終わりを下にする。
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- 3
輪切りの巻き方は写真参考に。輪切りは真ん中くらいで1回90度ひねる。
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- 4
豚ロース薄切りしかない場合はこちら
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- 5
はみ出した小麦粉を下面につけるようにスライドさせる。
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- 6
まな板に肉巻きを並べ、粉ふるいで小麦粉を上面だけにふる。粉のついていないサイドを指でつまみ、
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- 7
フライパンにサラダ油を薄くひき、肉巻きを並べて中火で焼く。
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- 8
オクラ、フライドポテトでもやってみました。
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- 9
お弁当
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- 10
焦げ色がついたら裏返し、全体を転がしながら焼く。
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- 11
ボウルでトマトケチャップ大さじ2、醤油、酒、水各大さじ1を混ぜる。
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- 12
肉に火が通ったらタレを加え、煮詰めながら全体に絡める。
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- 13
ズッキーニない！にんじん1本を細長く切ってラップし、レンジ600ワット2分加熱、半分の長さにして使いました。
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- 14
インゲン豆も、茎についていた部分をカットし、ラップに巻いて100グラム600ワット1分30秒加熱半分の長さにして代用
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- 15
ズッキーニも、生が気になる場合には同様にできます。加熱時間短く固めに仕上げると巻きやすい
コツ・ポイント
粉ふるいで上面だけに小麦粉を振り、指で粉のついていないサイドをつまみ、はみ出した小麦粉を下面につけるようにスライドすると時短で手が汚れにくくなる。小麦粉をまぶすことでタレが絡みやすくなる。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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