炊飯器で柔らか♪サラダチキン
つっくんママ♡ @cook_40244842
アイラップと炊飯器を使って、ほったらかしで簡単なしっとりサラダチキンを作ります。麹の力で柔らか、ヘルシー♪出来上がったら、サラダに使用する他にも、梅干しで和えてもサッパリして美味しいですよ。
炊飯器で柔らか♪サラダチキン
アイラップと炊飯器を使って、ほったらかしで簡単なしっとりサラダチキンを作ります。麹の力で柔らか、ヘルシー♪出来上がったら、サラダに使用する他にも、梅干しで和えてもサッパリして美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみに筋がある場合は取り除きます。
- 2
アイラップに鶏のささみとささみの量に対して10%の醤油麹を入れます（塩麹でもよい）
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- 3
袋の空気を抜いて、なるべく端のほうを固結びしてすこし揉んで麹を馴染ませます。
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- 4
炊飯器に平らに置き、熱湯を上から注ぎ蓋を閉めます。
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- 5
保温で約1〜1時間半待ちます。
- 6
色が変わって、中まで加熱出来ていたら出来上がりです。袋のまま水で冷やすと時短になりすぐに使えます。
-
- 7
コツ・ポイント
お肉の量に対して麹は10%程度にしてください。お肉が多い場合はお湯の量と保温の時間を増やします。袋のまま水で冷やして、中がピンク色じゃないかチェックして、まだピンクなら保温時間を増やしてください。胸肉でも美味しいです。
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