Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram daging sapi; 500 ml kaldu daging; 50 ml minyak utk menumis; 1 batang serai potong 3, geprek; 1 keping lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (skip krn tdk punya); 8 buah cabai rawit merah ukuran sedang; 3 buah bawang merah besar; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 buah cabai merah besar; 8 buah cabai rawit ukuran besar; 4 buah tomat cherry (setara 1/2 tomat biasa); 1/2 keping gula merah; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_HidanganDagingKurban

Orang Indonesia sakti². Buktinya org Palembang makan kapal selam, org Padang mkn gulai paku. Org Jogja pun tak mau kalah, walaupun mrk soft spoken tp mrk kuat makan oseng mercon 🥩🌶️🔥
Selama ini anak gadisku gak prnh mau mkn daging kurban krn ktnya jorok, alot dan bau, tp ktk sy tawari oseng mercon yg dagingnya sdh dipresto dl sm sereh dia mau. Bau amis dagingnya hilang krn sereh dan tentu sj gak alot lg spt keputusan rapat pleno, eh..🤭✌🏽

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Oseng Mercon

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1 mangkok

Bahan Utama :
700 gramdaging sapi
500 mlkaldu daging
50 mlminyak utk menumis
Bumbu Aromatik :
1 batangserai potong 3, geprek
1 kepinglengkuas
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (skip krn tdk punya)
8 buahcabai rawit merah ukuran sedang
Bumbu Halus :
3 buahbawang merah besar
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
5 buahcabai merah besar
8 buahcabai rawit ukuran besar
4 buahtomat cherry (setara 1/2 tomat biasa)
1/2 kepinggula merah
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1,5 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Presto daging bersama 1 batang sereh yang dipotong² selama 30 menit lalu iris daging sesuai selera. Sisihkan.
2

Siapkan bumbu. Rebus cabai dan tomat supaya mudah dihaluskan dan warnanya lebih cerah.
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu aromatik, tambahkan kaldu daging, masukkan seasonings (garam, gula, penyedap). Biarkan smp mendidih.
4

Masukkan daging yg sdh dipotong². Cek rasa. Biarkan airnya menyusut. Hidangkan. Pdsnya bikin hidung meler 😛😢

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

pada 28 Mei 2026 07.54

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

Cook 🧑‍🍳|Eat 🍜|Sleep 😴Join since February 2017Cat mother 🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈Ibu pesantren : pengangguran santai tapi keren 🥳🥳🥳IG : fun_family_food_friend (random post)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mercon Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cherry Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya