Sosis Ayam Udang Homemade

Name: Sosis Ayam Udang Homemade
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam tanpa kulit dan lemak; 75 gr udang; 2 sdm minyak nabati (bisa pakai minyak sayur); 3 sdm tepung tapioka; 4 cube es batu (cairkan); 2 siung bawang putih goreng; 1 siung bawang merah goreng; 1 buah putih telur dari 1 telur ayam; secukupnya wortel diparut; 1 sdt minyak zaitun; secukupnya garam dan gula pasir; sedikit pala bubuk (bisa skip); secukupnya kaldu bubuk non msg (Kaldu Gendis)

Ndaru Gendis Shinta @shintagendis

Jakarta

Biasaaa...nih makanan favorit anak-anakku..Gurihnya terjaga karena kandungannya penyedapnya aman ..

Lebih banyak

Sosis Ayam Udang Homemade

Ndaru Gendis Shinta @shintagendis

Jakarta

Biasaaa...nih makanan favorit anak-anakku..Gurihnya terjaga karena kandungannya penyedapnya aman ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

250 grayam tanpa kulit dan lemak
75 grudang
2 sdmminyak nabati (bisa pakai minyak sayur)
3 sdmtepung tapioka
4 cubees batu (cairkan)
2 siungbawang putih goreng
1 siungbawang merah goreng
1 buahputih telur dari 1 telur ayam
secukupnyawortel diparut
1 sdtminyak zaitun
secukupnyagaram dan gula pasir
sedikitpala bubuk (bisa skip)
secukupnyakaldu bubuk non msg (Kaldu Gendis)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Giling ayam, udang, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah dan es batu , sampai halus. Lalu masukkan putih telur dan wortel. Tambahkan gula, garam, lada, minyak, dan pala bubuk.Giling terus sampai halus dan berbentuk pasta kental.
2

Masukkan dalam plastik segitiga, lubangi dan semprotkan ke plastik casing sosis.
3

Jangan sampai ada bagian yang terlihat kosong atau udara terperangkap. Caranya dengan memasukkan gagang sendok atau sumpit plastik ke dalam plastik sambil ditusuk-tusuk.
4

Ikat plastik casing , masukkan ke dalam air panas (air didihkan, lalu matikan api).
5

Bolak balik sosis sampai terlihat matang dan mengeras, angkat dan masukkan ke dalam air dingin.
6

Buka plastik casing, sosis siap diolah lagi. Penyimpanan : simpan sosis dalam kulkas di bagian chiller .