Dendeng Batokok
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Dendeng batokok plus sambal gini ternyata enak banget. Pertama makan pas di restoran Minang di Istanbul. Jadi pengen bikin sendiri di rumah.
Saya menggunakan daging yang seratnya besar-besar. Diiris mengikuti serat biar tidak hancur saat digeprek.
Sumber resep: Devina Hermawan (YT)
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026
#SelaluIstimewa
Dendeng Batokok
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Dendeng batokok plus sambal gini ternyata enak banget. Pertama makan pas di restoran Minang di Istanbul. Jadi pengen bikin sendiri di rumah.
Saya menggunakan daging yang seratnya besar-besar. Diiris mengikuti serat biar tidak hancur saat digeprek.
Sumber resep: Devina Hermawan (YT)
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026
#SelaluIstimewa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging sapi mengikuti serat, tipis-tipis.
- 2
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sebentar hingga layu.
- 3
Masukkan daging sapi. Tuang jus apel dan air. Tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk.
- 4
Masak hingga daging empuk. Kalau air habis tapi daging belum empuk, tambah air, lalu masak lagi hingga empuk. Setelah matang, dinginkan.
- 5
Gepuk atau pukul-pukul daging hingga tipis, tapi tidak hancur.
- 6
Panaskan secukupnya minyak. Goreng hingga agak kering. Tiriskan.
- 7
Sambal: rebus cabe dan bawang bombay (bawang merah) hingga layu. Lalu ulek atau chop kasar.
- 8
Panaskan minyak secukupnya. Tumis cabe dan bawang.
- 9
Tambahkan garam, kaldu dan air asam jawa. Tambahkan juga air rebusan daging. Masak hingga minyaknya keluar lagi.
- 10
Sajikan dendeng bersama sambal. Boleh juga jika sambal dan dagingnya dicampur.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)