鯵フライと鯵青じそハンバーグ
OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007
HAGOOGI
電気コンロ鍋で簡単調理
魚屋さんで鯵を3枚におろしてもらって使い切り。
フライは塩こしょうとほりにしでしっかり味つけすると美味しいです。
鯵ハンバーグはお弁当にも
鯵フライと鯵青じそハンバーグ
HAGOOGI
電気コンロ鍋で簡単調理
魚屋さんで鯵を3枚におろしてもらって使い切り。
フライは塩こしょうとほりにしでしっかり味つけすると美味しいです。
鯵ハンバーグはお弁当にも
アプリでひらく作り方
- 1
●鯵フライ
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- 2
鯵2枚は骨をピンセットで抜取り、塩こしょうとほりにしをまぶす。
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- 3
小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
-
- 4
油50gを熱し、中温で両面5分ずつ揚げる。
-
- 5
タルタルソースをフードプロセッサーに入れて作る
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- 6
●鯵青じそハンバーグ
-
- 7
鯵4枚は骨をピンセットで抜取り、生姜・ネギ・味噌・片栗粉・卵をフードプロセッサーでミンチにする。塩こしょうで整える。
-
- 8
3等分して丸め、両面に青じそを貼る。
-
- 9
油50gを熱し、中温で両面5分ずつ揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
中温で揚げ焼きすることで、外はカリッと中はふっくら仕上がります。
タルタルソースのピクルスとマヨネーズの配分がポイントです。
つくれぽ
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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