簡単夕飯！茹でなす豚しゃぶ大葉茗荷ポン酢
しっとり柔らか色鮮やかな茹でた冷やしナスと豚しゃぶと茗荷に少し甘めで酸味が効いた美味ダレがよく絡み、さっぱりだけどしっかり味染みで、お肉も食べ応えがあり、暑い日に食べたい、とても美味しいなす料理になりました。大葉も一緒に食べるとあっさりした爽やかさも加わり、ランチや夕飯のおかずはもちろん、ビール🍺などにも合うので、居酒屋🍺メニューにするのもおすすめです。食欲ない時や夏バテ気味の時にもいいかも！^^;少量の豚肉になすを加えてかさました節約おかずです。＃私の安うま節約レシピ
簡単夕飯！茹でなす豚しゃぶ大葉茗荷ポン酢
しっとり柔らか色鮮やかな茹でた冷やしナスと豚しゃぶと茗荷に少し甘めで酸味が効いた美味ダレがよく絡み、さっぱりだけどしっかり味染みで、お肉も食べ応えがあり、暑い日に食べたい、とても美味しいなす料理になりました。大葉も一緒に食べるとあっさりした爽やかさも加わり、ランチや夕飯のおかずはもちろん、ビール🍺などにも合うので、居酒屋🍺メニューにするのもおすすめです。食欲ない時や夏バテ気味の時にもいいかも！^^;少量の豚肉になすを加えてかさました節約おかずです。＃私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷と大葉は、千切りにし、サッと水にさらしたら水気を切っておきます。
-
- 2
容器に△を入れて混ぜ合わせておきます。
- 3
ナスはヘタを切り落とし、4～6等分の櫛切りにしておきます。
-
- 4
鍋に◎を入れ、沸騰したら③を皮目を下にして1分30秒ほど中火で茹でたら、裏返して30秒ほど茹でます。
-
- 5
④を冷水に30秒ほど浸したら取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取りトレーに移しておきます。
-
- 6
⑤の鍋を再度沸騰させたら豚肉を入れ弱火にし、色が変わるまで茹でたらざるにあけ水気を切っておきます。
-
- 7
ボウルに①の茗荷と②、⑤、⑥を入れ全体に汁がなじむ様に混ぜ合わせます。
-
- 8
⑦をお皿に盛り付け、①の大葉を散らしたら完成です。
- 9
ポン酢は、これを使いました。
-
コツ・ポイント
酢水を沸騰させたお湯でナスを茹でるので色落ちしにくく鮮やか色合いが長持ちします。作り置きとする場合は、酢を入れて茹でたほうが日持ちします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
