トマト、キュウリの和風マリネ
トマト、キュウリに茗荷、大葉、タマネギのみじん切りを併せて、白ワイン、味ポン、オリーブオイルのマリネ液に漬け込みました。
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材料 トマト、キュウリ、茗荷、大葉、タマネギ
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茗荷、大葉、タマネギはみじん切りにする。
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- 3
みじん切りした材料をボールに合わせる。
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- 4
●マリネ液の材料を合わせて、ボールに注ぎ混ぜ合わせる。
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- 5
トマトは湯剥きする。
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- 6
トマトを4つ切りにして、ボールに入れて、混ぜ合わせる。
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- 7
キュウリは叩いて、乱切りにする。
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- 8
ボールに加えて混ぜ合わせる。
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- 9
混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
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- 10
十分冷やしたら、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
材料は出来るだけ、細かいみじん切りにすると、ドレッシングに絡みやすくなります。
サッパリと食べたいときは、オリーブオイルを入れずに、レモン汁を加えます。
つくれぽ
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