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マグロのハラモで焼肉風
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マグロのハラモで焼肉風-レシピのメイン写真

マグロのハラモで焼肉風

ｋｉｒａｋｉｒａ５
ｋｉｒａｋｉｒａ５ @kirakira5

マグロのハラモは脂が乗って美味しいけど
生だと筋が気になるので
焼肉っぽく焼いちゃいました
下味で軽く漬けてから
タレをからめて香ばしく焼きます

マグロのハラモは脂が乗って美味しいけど
生だと筋が気になるので
焼肉っぽく焼いちゃいました
下味で軽く漬けてから
タレをからめて香ばしく焼きます

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マグロのハラモで焼肉風

ｋｉｒａｋｉｒａ５
ｋｉｒａｋｉｒａ５ @kirakira5

マグロのハラモは脂が乗って美味しいけど
生だと筋が気になるので
焼肉っぽく焼いちゃいました
下味で軽く漬けてから
タレをからめて香ばしく焼きます

マグロのハラモは脂が乗って美味しいけど
生だと筋が気になるので
焼肉っぽく焼いちゃいました
下味で軽く漬けてから
タレをからめて香ばしく焼きます

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材料

4人分
  • マグロハラモ 300g
  • ごま油（焼き用） 大さじ1
  • 白胡麻（仕上げ用） 適量
  • 【漬けだれ】
  • ニンニク（おろす） 1かけら分
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 【焼きだれ】
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ハラモは1cmくらいの厚さに切り、ボウルに入れた漬けだれに和え冷蔵庫で30分漬け込む

    • マグロのハラモで焼肉風作り方1写真
    • マグロのハラモで焼肉風作り方1写真
    • マグロのハラモで焼肉風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ①を中火で片面1分、返して1分焼き、焼きだれを回しかけたら火を止めて絡めたら完成。写真は1人前

    • マグロのハラモで焼肉風作り方2写真
    • マグロのハラモで焼肉風作り方2写真

コツ・ポイント

マグロは完全に火が入る直前（9割くらい）で仕上げるとふっくら仕上がります
今回はキハダマグロが安かったので
そちらを使用しました。
仕上げのたれは焦げやすいので注意してください

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ｋｉｒａｋｉｒａ５
ｋｉｒａｋｉｒａ５ @kirakira5
2026/06/02 06:58に公開
神奈川県在住です(^-^)普段料理したもので美味しかったら投稿しています
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このレシピのキーワード

にんにく

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