Gulai Cumi Tahu

Name: Gulai Cumi Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 bungkus santan instan; 4 buah tahu putih; 1 butir telur ayam; 2 sdm tepung maizena; 1 batang daun bawang (iris); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya lada bubuk; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya ketumbar; 4 butir kemiri; Secukupnya jintan; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya gula; Lada bubuk; Daun salam; Daun jeruk; Laos; Sereh

Umik_Qenan @Umik_Qenan

Kendal

Kang sayur libur,,bingung mau masak apa. Kebetulan di kulkas tinggal ada cumi doang..gak pakai lama langsung eksekusi🧑‍🍳🦑

Lebih banyak

Gulai Cumi Tahu

Umik_Qenan @Umik_Qenan

Kendal

Kang sayur libur,,bingung mau masak apa. Kebetulan di kulkas tinggal ada cumi doang..gak pakai lama langsung eksekusi🧑‍🍳🦑

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
1 bungkussantan instan
Bahan isian cumi
4 buahtahu putih
1 butirtelur ayam
2 sdmtepung maizena
1 batangdaun bawang (iris)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyalada bubuk
Bumbu dihaluskan
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaketumbar
4 butirkemiri
Secukupnyajintan
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyagula
Lada bubuk
Bumbu aromatik
Daun salam
Daun jeruk
Laos
Sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dan bersihkan dalamnya. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan garam dan remas-remas sebentar. Diamkan 10 menit dan cuci kembali dengan air mengalir sampai bersih
2

Untuk isian. Haluskan tahu dan campurkan semua bahan isian jadi satu. Kemudian masukkan isian tahu kedalam cumi dan tutup dengan tusuk gigi agar tidak bocor isinya
3

Haluskan bumbu, tambahkan bumbu aromatik, kemudian tumis pakai minyak hingga harum. Tambahkan air dan masukkan santan instan. Setelah mendidih masukkan cumi dan koreksi rasa
4

Gulai cumi siap disajikan bersama nasi hangat 🤤