STAUBで作る！本格カオマンガイ
かなり本格派の味になりました！
お鍋に入れて炊きあがりを待つだけなので簡単◯
ソースがコク旨で正直ソースだけでご飯が進む味に。
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- 1
ソースをボウルなどですべて混ぜ合わせておく。(お米を炊いてる間でOK)
- 2
鶏胸肉はフォークで穴を開け、厚い部分は観音開きにして厚みを均一にする。
- 3
お米を研ぎ、ストウブ鍋に入れる。
- 4
鶏ガラスープの素、醤油、酒、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを加える。
- 5
水550mlを加え、全体を軽く混ぜる。
- 6
お米の上に生姜スライス、鶏胸肉を乗せる。
- 7
蓋をして中火にかけ、沸騰するまで加熱（約5〜7分）。
- 8
沸騰したら極弱火にし、15分加熱する。
- 9
火を止めて蓋を開けずに15分蒸らす。
- 10
蓋を開け、鶏肉を取り出して食べやすく切り、ご飯と一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
鶏胸肉は厚みを均一にすることで、しっかり火が通ります。
つくれぽ
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