Orek Tempe

Name: Orek Tempe
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 sdm gula merah [me:1 1/2 bulat]; 3 sdm air; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Garam [me:1 sdt]; Secukupnya Gula putih; Secukupnya Kaldu bubuk [me:1sdt]; 3 lembar daun jeruk {buang tulangnya & diiris}; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 2 cabai hijau besar {diiris}; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabai merah keriting [me:5 buah]; 8 cabai rawit merah/cengek domba [me:1 buah]

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

Biasanya bikin orek tempe pakai kecap. Karna taunya dari dulu kalau orek itu pakai kecap Karna warnanya cokelat, kali ini mencoba masak tempe orek tanpa kecap. Apakah warnanya akan pucat?
Mencari-cari resep di cookpad, akhirnya berhasil menemukan resep nya kak @Nindyaaprilya . https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16276632
Makasih kak sudah berbagi resep nya. Ini pertama kali bikin orek tempe tanpa kecap dan lidahku approved 😋👍🏻
Ternyata warnanya tak sepucat yg dibayangkan. Selain menghasilkan rasa manis, gula merah juga bisa memberi warna pada masakan. berikut aku selipkan resep nya dari kak @Nindyaaprilya dan untuk tingkat pedasnya aku sesuai kan lagi dengan lidah orang rumah.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#MasakSimpel
#MenuSimpel
#OrekTempeTanpaKecap

Lebih banyak

Orek Tempe

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#MasakSimpel
#MenuSimpel
#OrekTempeTanpaKecap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 orang

1 papantempe
2 sdmgula merah [me:1 1/2 bulat]
3 sdmair
SecukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaGaram [me:1 sdt]
SecukupnyaGula putih
SecukupnyaKaldu bubuk [me:1sdt]
3 lembardaun jeruk {buang tulangnya & diiris}
1 ruaslengkuas
1 batangserai
2cabai hijau besar {diiris}
bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3cabai merah keriting [me:5 buah]
8cabai rawit merah/cengek domba [me:1 buah]

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2

Jika minyak goreng sudah panas, masukkan bumbu halus, aduk kembali.
3

Kemudian masukkan serai, lengkuas & irisan daun jeruk. Tumis sampai matang & harum.
4

Setelah itu masukkan air, aduk kembali.
5

Kemudian masukkan gula merah, garam, gula putih & kaldu bubuk. Aduk kembali.
6

Lalu masukkan tempe. Aduk lagi kembali yaa bund.
7

Lalu masukkan irisan cabai hijau. Aduk kembali sampai semua tercampur merata.
8

Jika sudah terasa pas & matang. Angkat & sajikan.
● SELAMAT MENCOBA ●