Sup ceker pedas gurih super creamy! 💞 (no MSG)

Name: Sup ceker pedas gurih super creamy! 💞 (no MSG)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang (potong dadu); 9 biji ceker; 1 batang besar daun bawang (cincang kasar); 2 siung bawang putih; 3-4 siung bawang merah; 8-10 buah cabe keriting merah; 5 buah cabe bogel; 6-7 buah cabe rawit ijo; 2 sdt saus tiram; 1 sdt kecap manis; 1 1/2 sdt garam / sesuai kebutuhan; 1/2 buah bawang bombay (rajang halus); 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 50ml air); 3 lembar daun salam; 2-3 sdm minyak goreng

Tanty Hartyni @cook_2754789

Jakarta timur

Jadi ceritanya bingung mau masak apa. Di kulkas cuma ada kentang, kalo dibikin sambal goreng kayaknya bosen. Di freezer ada ceker. Kebetulan saya memang sering nyetock ceker karena suka bgttttt💕 ngoprek bahan yang tersedia, coba-coba tanpa pernah tau hasilnya enak apa enggak 😁 ternyata memuaskan! Kuah nya gurih karena ada kaldu dr ceker, trs mirip mirip sama kuah sup. Tapi ini lebih creamy. Pokoknya enak! Buat Ceker addict wajib coba. Supaya ga bosen sama olahan ceker & kentang yng gitu2 aja! 😝😄💕💞

Lebih banyak

Sup ceker pedas gurih super creamy! 💞 (no MSG)

Tanty Hartyni @cook_2754789

Jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

4 buahkentang (potong dadu)
9 bijiceker
1 batangbesar daun bawang (cincang kasar)
2 siungbawang putih
3-4 siungbawang merah
8-10 buahcabe keriting merah
5 buahcabe bogel
6-7 buahcabe rawit ijo
2 sdtsaus tiram
1 sdtkecap manis
1 1/2 sdtgaram / sesuai kebutuhan
1/2 buahbawang bombay (rajang halus)
1/2 sdmtepung maizena (larutkan dengan 50ml air)
3 lembardaun salam
2-3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, kupas kulit nya, & potong kuku nya. Siapkan wajan, masukkan air hampir penuh, didihkan. Setelah mendidih, masukkan garam 1/2 sdt, (jika ada jahe boleh tambahkan), daun salam, juga ceker, masak sampai setengah matang. Kemudian masukkan potongan kentang kedalam air rebusan. Masak sampai kentang & ceker hampir matang. Sisihkan ceker & kentang beserta kaldu nya.
2

Cuci bersih semua bumbu. Uleg semua cabe, bawang merah, bawang putih, sampai halus atau boleh kasar jika lebih suka, kecuali daun bawang & bombay. Sisihkan.
3

Masukkan minyak goreng pada wajan untuk menumis. Masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu. Kemudian masukkan bumbu halus yng telah di uleg. Setelah harum, lanjut masukkan daun bawang, saus tiram, & kecap manis.
4

Setelah menumis, masukkan terlebih dahulu kuah kaldu dari ceker tadi. Aduk aduk sampai mendidih, lanjut masukkan larutan tepung maizena, kemudian garam 1 sdt. Aduk sampai merata, rebus sampai meletup & sedikit mengental. Tes rasa.
5

Setelah kuah dirasa cukup, masukkan ceker & kentang yang telah di rebus hampir matang tadi. Rebus sampai matang & kuah menyusut.
6

Yeeeay sudah matang! Tekstur ceker kenyal, & kuah sedikit creamy karena menggunakan larutan tepung maizena. Di gado aja enak, di jadiin lauk lebih enak. Kuah nya mantep! Enak! 😋😆💕 Selamat mencoba, Ceker addict! ❤😄