にんにくはスライスする。私はフライパンに直接スライサーで入れました。

フライパンにバターとにんにくを入れ弱火で加熱し、にんにくが薄茶色になってきたら、中火にして牛肉をほぐしながら炒める。

肉を取り出したフライパンに赤ワインを加えて火にかけ半分くらいの量になるまで煮詰めたらしょうゆを加えて火を止める。