Υπέροχη ρυζόπιτα αλμυρή, με φέτα
Αυτή την πίτα την έκανε η μαμά μου κι οι θείες μου το Σάββατο των μικρών Αποκριών, στο χωριό μου, τη Νέα Ζίχνη Σερρών, που είναι μεγάλο Ψυχοσάββατο, κ την πήγαιναν στο κοιμητήριο όπου διάβαζε ο παπάς σε κάθε τάφο κ' μετά οι γυναίκες του χωριού τη μοιράζανε στους παρευρισκόμενους εκεί, για συγχώριο.... Η συγκεκριμένη συνταγή πήρε τα εύσημα από τη μαμά μου σήμερα που την έκανα.... #Ημερολόγιο2027
Υπέροχη ρυζόπιτα αλμυρή, με φέτα
Αυτή την πίτα την έκανε η μαμά μου κι οι θείες μου το Σάββατο των μικρών Αποκριών, στο χωριό μου, τη Νέα Ζίχνη Σερρών, που είναι μεγάλο Ψυχοσάββατο, κ την πήγαιναν στο κοιμητήριο όπου διάβαζε ο παπάς σε κάθε τάφο κ' μετά οι γυναίκες του χωριού τη μοιράζανε στους παρευρισκόμενους εκεί, για συγχώριο.... Η συγκεκριμένη συνταγή πήρε τα εύσημα από τη μαμά μου σήμερα που την έκανα.... #Ημερολόγιο2027
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε κατσαρολάκι να βράσει το ρύζι με τα 2,5 φλιτζ. τσ. νερό (όλα μαζί...) όταν αρχίσει ο βρασμός προσθέτουμε 1 κτ σ λάδι κι ελάχιστο αλάτι.
- 2
Αφού λαδώσουμε το ταψί, απλώνουμε 1-1 τα 3 πρώτα φύλλα, λαδώνοντας τα, ενδιάμεσα με πινέλο..
- 3
Αφού έχει κρυώσει το ρύζι, το βάζουμε σε βαθύ μπολ μαζί με τριμμένη τη φέτα, χτυπημένα 3 αυγά και το γιαούρτι κι ανακατεύουμε καλά...
- 4
Απλώνουμε πάνω στο 3ο φύλλο τη γέμιση + πάνω της πασπαλίζουμε πιπέρι + ρίχνουμε 7-8 κτ σ.λάδι.
- 5
Συνεχίζουμε να βάζουμε τα υπόλοιπα 3 φύλλα λαδώνοντας τα ενδιάμεσα. Στο τελευταίο φύλλο όταν φτάσουμε, το απλώνουμε, χαράζουμε σε τετράγωνα κομματάκια μ' ένα μαχαίρι κ' μετά αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με 1 αυγό χτυπημένο κι ανακατωμένο με 4-6 κτ.σ.ελαιόλαδο...
- 6
Βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C κ' την ψήνουμε, ως να κοκκινίσει...περίπου 40' -50'.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια