Μπισκότα με καρύδα κ κεράσια

Name: Μπισκότα με καρύδα κ κεράσια
Yield: 15 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ τριμμένη καρύδα; 120 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 90 γρ ζάχαρη; 1 αυγό; 100 γρ κεράσια; 1 βανίλια; 1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι

Marilena Papanikolaou @marilenappnk

Νόστιμα soft cookies με κερασάκια και τριμμένη καρύδα

Δες περισσότερα

Μπισκότα με καρύδα κ κεράσια

Marilena Papanikolaou @marilenappnk

Νόστιμα soft cookies με κερασάκια και τριμμένη καρύδα

Υλικά

30'

15 τεμάχια

180 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρτριμμένη καρύδα
120 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
90 γρζάχαρη
1αυγό
100 γρκεράσια
1βανίλια
1/2 κ.γμπέικιν πάουντερ
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 175°C (αντιστάσεις) ή 165°C (αέρα)
2

Στρώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα
3

Χτυπάς το βούτυρο με την ζάχαρη για να ομογενοποιηθούν
4

Προσθέτεις το αβγό κ την βανίλια κ συνεχίζεις το χτύπημα
5

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύεις την τριμμένη καρύδα, το αλεύρι, το αλάτι κ το μπέικιν
6

Προσθέτεις σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα κ ανακατεύεις μέχρι να σχηματιστεί ζύμη
7

Ψιλοκόβεις τα κεράσια, τα ρίχνεις στην ζύμη κ ανακατεύεις μαλακά με μια μαρίζ για να πάνε παντού
8

Φτιάχνεις μπαλίτσες των 40 γραμμαρίων και τις βάζεις στο ταψί
9

Ψήνεις για περίπου 12-15 λεπτά. Όταν οι άκρες πάρουν χρώμα, τα βγάζεις να κρυώσουν για να σταθεροποιηθούν κ είναι έτοιμα